Выпечка
Шарлотка классическая с яблоками
Классическая шарлотка в духовке с соблазнительной хрустящей корочкой. Определенно лучший рецепт! Люблю использовать в шарлотку яблоки кисло-сладких сортов. Корица не обязательна в классической шарлотке, но моя семья очень любит ее аромат.
Как готовить
- Яблоки очищаем от сердцевины и кожи, нарезаем небольшими кусочками. Поливаем лимонным соком, чтобы не чернели и посыпаем корицей. Перемешиваем.
- Тем временем взбиваем сахар и яйца достаточно долго, до образования пены. В муку добавим разрыхлитель и ванилин. Сухую смесь кладем к взбитым яйцам с сахаром и еще раз перемешиваем.
- В тесто добавим яблоки, перемешаем.
- Форму смажем маслом, перекладываем тесто и сверху разравниваем.
- Убираем в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.
Секрет хозяйки
Перед тем, как нарезать шарлотку, оставьте ее при комнатной температуре на 1 час до остывания, укрыв полотенцем.
Ингредиенты
- Мука пшеничная130 гр.
- Сахар220 гр.
- Яйца с13 шт.
- Яблоки штук 7-8 небольших
- Сок лимона1 ст.л.
- Разрыхлитель1 ч.л.
- Корица2 ч.л.
- Ванилинпакетик
