Десерты
Шоколадный фондан
Очень шоколадный десерт с жидким шоколадом внутри.
Как готовить
- Хороший шоколад со сливочным маслом разогреваем по 20 секунд в микроволновке несколько раз и смешиваем.
- Взбиваем яйца с сахарной пудрой до пены.
- Добавляем к ним просеянную муку, разрыхлитель и соль. Вливаем шоколадную массу. Доводим до однородности.
- Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем какао порошком.
- В форму вливаем тесто, заполняя на 80-90%.
- Ставим в духовку на 200 градусов на 7 минут.
- Достаем на блюдо наш фондан, по классике дополняем пломбиром, любимыми ягодами и украшаем мятой. Подаем теплым.
Секрет хозяйки
Очень важная часть десерта - хороший темный бельгийский шоколад. Можно уменьшить время до 6 минут, тогда внутри будет больше жидкой части. Но при этом нужно помнить, что от самой духовки тоже зависит время.
Ингредиенты
- Шоколад горький135 гр.
- Масло сливочное40 гр.
- Яйца куриные (категория СО)2 шт.
- Мука пшеничная30 гр.
- Какао5 гр.
- Сахарная пудра50 гр.
- Разрыхлитель теста5 гр.
- Сольщепотка
