Рулет с яблоками и корицей

Как готовить

1. Яблоки промываем, вырезаем сердцевину и вместе с кожурой натираем на крупной терке.
2. Добавим в яблоки корицу и перемешаем.
3. Разложим яблочную массу равномерно на противень на пергамент.
4. Холодные яйца взбиваем с сахаром около минуты до посветления массы.
5. Добавим разрыхлитель, ванилин и муку. Немного взобьем до однородности.
6. Выливаем тесто равномерно на противень поверх яблок и разравниваем.
7. Убираем в духовку на 180 градусов на 20 минут.
8. Достаем противень, даем немного остыть и переворачиваем на доску.
9. Сворачиваем плотный рулет (пока масса еще теплая). Даем стабилизоваться до полного остывания.