Заготовки
Томаты на зиму
Напоминают покупные перетертые томаты по вкусу. Всегда готовлю на зиму в большом количестве.
Как готовить
- Хорошо промытые помидоры режем напополам и удаляем основание плодоножки. Высыпаем в кастрюлю и доводим погружным блендером до однородной массы.
- Ставим на огонь, кипятим 30 минут на среднем огне, солим, перчим. Закрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа.
- Затем снова доводим до кипения и разливаем в стерилизованные банки. Банки ставим на крышки до остывания (на 16-20 часов).
Секрет хозяйки
Получается тоже вкусно, если добавить 1 кг болгарского перца.
Ингредиенты
- Помидоры сливки6 кг.
- Соль2 ст.л.
- Перец молотый0,5 ч.л.
С чем подавать
Идеально для соуса к пастам, жареной рыбе, приготовления сальсы, в борщ, харчо.
